Gaufre au fromage blanc

Mélanger la farine, le sel et le sucre.

Ajouter les œufs, le jus et le zeste du citron. Travailler en incorporant peu à peu le fromage blanc et le beurre juste fondu.

Battre jusqu’à ce l’obtention d’une pâte lisse et fluide. Si nécessaire, la diluer avec un peu de lait.

Faire cuire dans un gaufrier.

 Service :

Peut être servis avec un crémeux au chocolat