125g de nouilles de sarrasin50cl de bouillon de volaille2 c-à-s de sauce soja1 petite de brocoli8 champignons shiitake ou champignons de Paris125g de crevettes
Dans une casserole, faire cuire les nouilles à l’eau bouillante salée, pour qu’elles soient al dente. Les rincer, les égoutter et les garder au chaud.
Dans une autre casserole, porter à ébullition le bouillon et la sauce soja. Couper le brocoli en fleurons, les ajouter dans une casserole et faire cuire 2 min, puis verser les champignons, et prolonger de nouveau la cuisson 2 min. Ajouter les crevettes pour les faire chauffer.
Répartir les nouilles dans 2 assiettes creuses et verser la soupe par-dessus.
Publié par Morticia - https://www.lesfoodies.com/enguehard