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Tartare de saumon à ma façon
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250G de saumonDu gros selHuile d'oliveAnethPoivre rouge et noir Le jus d'1 citron
Préparation:
Recouvrir le saumon de gros sel. Le laisser pendant 1 nuit.
Le lendemain enlever le sel et rincer le saumon. Puis mettre le saumon à mariner dans l'huile d'olive, ajouter du poivre, de l'aneth. Laisser mariner au minimum 3h (quand j'ai le temps je le laisse 6 à 7 h).
Sortir le saumon de l'huile ajouter le jus de citron et passer au hachoir.
Répartir la préparation dans 4 ramequins ajouter quelques brins d'aneth et servir.
Publié par Enilaroc - https://www.lesfoodies.com/enilaroc