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Moules sauce curry
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1.5 kg de moules1.5 dl de Gewurztraminer50cl de crème fraîche1 cuillère à café de curry en poudrepiment de Cayenne moulu
Préparation:
Bien gratter les moules sous l'eau courante
Mettre les moules dans une cocotte avec le vin. Couvrir et faire chauffer. Remuer pour bien répartir la chaleur. Cuire pendant 8/10 minutes.
Egoutter les moules à l'aide d'une écumoire. Réserver au chaud, dans un plat creux ou un saladier.Filtrer le jus de cuisson et le remettre dans la cocotte. Ajouter le curry, du piment de Cayenne et la crème fraîche.
Cuire pendant 2 minutes.
Rectifier l'assaisonnement et verser la sauce sur les moules
Accompagner avec des frites
Mettre les moules dans une cocotte avec le vin. Couvrir et faire chauffer. Remuer pour bien répartir la chaleur. Cuire pendant 8/10 minutes.
Egoutter les moules à l'aide d'une écumoire. Réserver au chaud, dans un plat creux ou un saladier.Filtrer le jus de cuisson et le remettre dans la cocotte. Ajouter le curry, du piment de Cayenne et la crème fraîche.
Cuire pendant 2 minutes.
Rectifier l'assaisonnement et verser la sauce sur les moules
Accompagner avec des frites
Publié par Enzolyn - https://www.lesfoodies.com/enzolyn