Blinis à la fondue de poireaux et saumon

Commencez par faire cuir votre saumon, de la façon que vous voulez (pour moi, au four).

Pendant ce temps là, lavez les poireaux et les détailler en rondelles.

Faire revenir les rondelles de poireaux dans une poèle avec une noisette de beurre, sur feux doux. Remuez de temps en temps.

Cuir environ 10-15 minutes et ajouter la crème en fin de cuisson.

Toastez quelques minutes les blinis.

Puis, dans une assiette, déposez le blinis, un peu de fondue de poireaux sur celui-ci et enfin terminer par le saumon en pavé ou en miettes.

Salez poivrez et dégustez !!!