Brioche à la confiture de fraise

Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l'ordre si dessus et lancez le programme Pâte

Laissez lever complétement la pâte dans la MAP (programme 1h30 environ
)
Sortir la pâe et l'étaler en rectangle (c'est ici que j'ai galéré) sur votre plan de travail fariné
Etalez une couche de confiture sur l'ensemble du rectangle et roulé le sur lui même pour former un long boudin
A l'aide d'un couteau bien affûté coupez 8 à 9 tronçons de même largeur
Disposez les dans un plat rond en silicone et couvrir d'un linge propre
Laissez lever jusqqu'a ce que ça double de volume (environ40 min)
Préchauffez le four à 200°C
Mettre le leche frite tout en bas du four et y déposer un récipient avec de l'eau (pour la vapeur)
Enfournez la brioche au milieu du four et laissez cuir 20 min
Eteindre le four et laissez encore 5 minutes
Sortir la brioche du four et attendre qu'elle refroidisse



Source : http://www.confessionsdunegourmande.com/article-brioche-roulee-a-la-mure-82470924.html