Cannelés courgette et lardons

Cuir les lardons (sans trop de coloration) dans une poèle sans matière grasse.

Réserver les sur du papier absorbant.

Pendant leur cuisson, laver et couper la demi courgette en tout petit dés.

Préchauffer le four à 210°C.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.

Ajouter les oeufs, le beurre fondu et le lait.

Mélanger et ajouter les dés de courgette et les lardons, saler et poivrer.

Répartir la préparation dans les empreintes du moule.

Mettre au four entre 15 et 20 minutes.

Sortir et laisser reposer 5 minutes avant de démouler.