Cookies aux 3 chocolats

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez le beurre, le sucre roux et la vergeoise à la fourchette.

Ajoutez l'oeuf et le sel et bien mélangez.

Ajoutez la farine et la levure, mélangez afin d'obtenir une pâte un peu collante.

Ajoutez ensuite les pépites aux 3 chocolats et mélangez (ne pas trop mélangez à cette étape pour que les cookies soient bien dodus).

Déposez à l'aide d'une cuillère à café, une petite boule de pâte de la taille d'une noix en les espaçant un peu.

Enfournez pour 10 à 12 min.

Les cookies doivent rester un peu mous, ils durciront en refroidissant.