Courgette farcie à la semoule

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez les courgettes.

Coupez un "chapeau" dans les courgettes, les évidez et mettez les au four le temps de préparez la farce.

Faire bouillir 25 cl d'eau.

Dans une jatte, mettre la semoule, l'huile d'olive et recouvrir (jusqu'à hauteur) avec l'eau bouillante, recouvrir et laissez de côté quelques minutes.

Pendant ce temps détaillez le chorizo et le poivron en petits dés, puis ajoutez le tout à la semoule cuite, mélangez.

Sortir les courgettes, les farcir puis les remettre au four jusqu'à la fin du temps de cuisson.

Servir immédiatement