Courgettes frites

Laver les courgettes (et ne pas les éplucher).

Couper les extrémités, puis couper chaque courgette en deux (au milieu pour obtenir 4 rondins égales).

Couper maintenant les courgettes en deux dans le sens de la longueur puis chaque portions encore en 4 pour obtenir des bâtonnets.

Dans un récipient plat (pas de saladier) mélanger le parmesan, la chapelure, l'ail, le sel, le poivre et les épices.

Mettre les blancs doeufs dans un plat.

Préparer une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et préchauffer le four à 220°C.

Passer chaque bâtonnet dans le blanc d'oeuf puis dans le mélange de chapelure puis disposer les sur la plaque de cuisson.

Enfourner pour 20 min.