Dessert de st valentin

Faire fondre le chocolat au bain marie tout doucement.

Découpez 2 bandes de papier rhodoid d'environ 30 cm de long et disposez les à plat sur le plan de travail (si il n'est pas en marbre mettez une feuille de papier cuisson en dessous ce sera plus facile pour le nettoyage).

A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez les feuilles de rhodoid avec le chocolat sur toute leur longueur ett donnez lui une forme de "larme" ou toutes autres formes après tout vous pouvez faire beaucoup de choses, et maintenir avec une pince à linge (voir photo).

Laissez figer au frigo quelques minutes.

Pendant ce temps préparez la chantilly de framboises en montant la crème liquide frode en chantilly (la battre au fouet quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit ferme) et y verser le coulis de framboises et le sucre glace, continuez à battre quelques secondes pour que le tout se mélange.

Sortir les contours en chocolat et décollez délicatement la feuille rhodoid (vous verrez c'est magique ça tient tout seul).

Ensuite versez la mousse à mi-hauteur dans la forme en chocolat, déposez quelques framboises et recouvrir de mousse.

Mettre au frigo pour environ 2 heures.