Dôme aux pommes sur sa tuile de carambar et sauce aux carambars

Eplucher la pomme, la couper en petits dés et incoporer dans la pâte à muffins.

Mettre la préparation dans un moule à demi sphère (ou une autre forme), cuir 25 min à 180°C.

Laissez refroidir avant de démouler.

Pendant ce temps la faire la sauce : faire chauffer sur feu doux les carambars et la crème liquide sans cesser de remuer et jusqu'à ce que les carambars soient complétement fondus.

Préchauffer le four à 180°C, déposer les 6 carambars sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en veillant à bien les espacer et enfourner pour 4 /5 minutes (dés qu'ils "bouillonnent").

Sortir le plaque du four et déposer 1 dôme sur chaque tuile, appuyer légerement et attendre 3 minutes avant d'enlever le tout et de le déposer dans une assiette, verser un peu de sauce au carambar (chaude ou froide) et déguster !