Filet mignon mariné au miel et ses pommes de terres

Laver le filet mignon avec un peu d'eau et un peu de vinaigre blanc (étape facultative).

Dans un plat mélanger l'huile d'olive, la sauce soja, le miel et la gousse d'ail, disposer le filet mignon salé et poivré sur la marinade et a l'aide d'une cuillère arroser la viande pour la recouvrir de marinade.

Laisser au frais 1h, en retournant la viande de temps en temps.

Pendant ce temps faire cuire les pommes de terre à l'eau puis les éplucher.

Préchauffer le four à 200°C, enlever un peu de marinade du plat, et mettre la viande à cuir 30 min, arroser de temps en temps avec la marinade et ajouter 1 peu d'eau si besoin.

Dans une poèle faire revenir des rondelles de pommes de terre à feu vif avec un peu beaucoup de beurre (eh oui, c'est meilleur !).

Sortir la viande du four, la couper en tranches et disposer dans les assiettes avec vos pommes de terre roties.