Gâteau de pâtes à la bolognaise de courgettes et mimolette

Faire cuir les pâtes (comme d'habitude), les égoutter et les laisser refroidir quelques minutes sur une plaque de four (pour ne pas qu'elles collent entre elles).

Dans une poèle, faire revenir l'oignon émincé et la courgette coupée en petits dés dans un filet d'huile d'olive. Réservez.

Faire cuir la viande dans la même poèle, y ajouter les herbes, quand la viande est cuite ajoutez les tomates et laisser cuire quelques minutes sur feu fort.

Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé poser le cercle à pâtisserie (ou tout autre plat adapté), disposer les pâtes "debout" une par une, en ne laissant pas de très gros espace.

Versez la sauce à la viande sur les pâtes, puis les courgettes et enfin parsemez de mimolette râpée.

Mettre au four pour 15 min à 180°C.

Sortir du four et enlever le cercle à patisserie.