Pâtes au pesto façon Jamie Oliver

Si vos haricots verts ne sont pas cuits, laver les et les mettre 30 min dans l'eau bouillante salée.

Faire le pesto : mettre tous les ingrédients sauf l'huile dans un mixeur, mixer par à-coup puis verser l'huile d'olive petit peu par petit peu jusqu'à consistance souhaitée. Reserver.

Faire cuir les lardons dans une poèle sans matière grasse, réserver les sur du papier absorbant.

Eplucher et couper l'oignon et l'échalote.

Dans une sauteuse sur feu moyen, faire colorer l'oignon et l'échalote dans 1 CS d'huile d'olive pendant 1 minute.

Ajouter les haricots verts dans la sauteuse, mélanger bien pour que toutes les saveurs se mélangent. Saler, poivrer.

Empiler les feuilles de lasagnes ensemble et placer les sur une plache à découper, couper les en 4 dans le sens de la longueur pour obtenir de grosses lanières.

Ajouter les lanières de pâte dans la sauteuse avec 1/2 verre d'eau, laisser cuir 3 min en remuant.

(Il ne doit plus rester d'eau).

Ajouter les lardons et mélanger le tout dans la sauteuse.

Servir dans vos assiettes avec 1 CS de pesto au basilic.

Bon appétit !!!!