Porc au caramel

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500g d'échine de porc coupé en cubes 1oignon 2CS d'huile d'olive 2CS de sauce soja sucré 1CS de sauce Yakitori( facultatif) ail en poudre 1cc de gingembre en poudre 1cc de fond de veau 2CS de sauce caramel (nappage pour glace) thym séché

Préparation:

Passez le porc sous un filet d'eau, égouttez le.

Dans un saladier, lettre les cubes de viande avec l"huile d'olive, la sauce soja, la sauce yakitori, l'oignon coupé en gros morceaux, l'ail et le gingembre.

Laissez mariner 1 heure au frais.

Mettre une sauteuse ou un wok sur feu vif, faire saisir uniquement la viande durant 5 minutes, pour la colorer.

Baissez le feu et ajoutez l'oignon, le thym, le fond de veau, la sauce caramel et la sauce de marinade, ajoutez 10 cl d'eau.

Couvrir et laisser cuir 20 min.

Servir accompagné de riz et de légumes.

Si vous n'avez pas assez de sauce vous pouvez rajouter un peu d'eau.