Rigatonis farcis aux légumes et chorizo

 
faire cuir les rigatonis dans une grande marmite d'eau bouillante salée, remuez pour ne pas qu'elles collent
Les égouttez et passer sous l'eau froide
Coupez le poivron en tout petits dés et râpez les courgettes
Faire revenir sur feu moyen les dés de poivrons et les courgettes dans une poèle avec un filet d'huile d'olive
Remuez de temps en temps et laissez cuir 10 min, assaisinnez
Ajoutez le chorizo mixé ou coupé en petits dés et cuir encore 5 min
Farcir les rigatonis (avec la technique que vous souhaitez, moi je l'ai fait à la cuillère à café et mon chéri avec le manche de la cuillère)
Prchauffez le four à 180°C
Disposez les rigatonis farcis dans un plat à gratin, versez un peu de crème et parsemez de gruyère fraichement râpé
Enfournez pour 15 min