Tarte au citron et au chocolat

Faire fondre le chocolat au bain marie, badigeonnez le fond de tarte précuit à l'aide d'un pinceau, réservez.

Préchauffez le four à 130°C.

Zestez la moitié des citrons puis pressez les tous, mettre les zestes et le jus dans une casserole, ajoutez le sucre et les œufs entiers.

Mettre la casserole sur feu fort et fouttez jusqu'à la première ébullition (le mélange va s'épaissir), retirez la casserole du feu et ajoutez le beurre coupé en parcelles, mélangez jusqu'à ce que le beurre soit totalement fondu.

Mettre la préparation sur le fond de tarte au chocolat.

Enfournez pour 10 à 15 min.

Sortir la tarte du four, laissez la refroidir à T° ambiante puis au frigo jusqu'à dégustation.

Dans l'idéal il faut la sortir 10 minutes avant de la servir aux invités.