Tarte à la féta et au saumon fumé

Peler et émincer l'oignon et l'échalote.

Laver et couper la courgette en petits dés.

Dans une poèle, faire chauffer un peu d'huile et faire revenir l'oignon, l'échalote et les dés de courgettes, à mi cuisson ajouter le sucre, saler légèrement et poivrer.

Une fois cuit, ajouter le fromage et la crème.

Préchauffer le four à 180°C.

Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée, saupoudrer de gruyère râpé puis étaler la préparation chaude.

Enfourner pour 25 min.

Pendant ce temps, couper la feta en cubes et le saumon en lanières.

A la sortie du four, déposer la feta et le saumon sur la tarte et Déguster.