Truffes au chocolat

Cassez le chocolat dans une casserole avec le lait et faire fondre à feu doux.

Ajoutez le beurre en morceau et les jaunes un par un puis enfin la crème.

Mélangez bien.

Versez la pâte dans un saladier et placer au frais au moins 2h.

Quand la pâte est bien dure, formez des petites boules et roulez-les dans le cacao.

Gardez au frais jusqu'au moment de déguster.