COLOMBO DE PORC AU BOIS D'INDE

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Ingrédients :

* 600g de viande de porc coupé en cubes

* 2 oignons

* 6 feuilles de bois d'Inde

* 3 cuillères à soupe de mélange d'épices pour colombo

* 2 cuillères à soupe d'huile végétale

* 2 gousses d'ail

* 2 piment forts séchés

* 1 cuillère à café de cumin en poudre

* 1 cube de bouillon de volaille

* Sel et poivre

Préparation:

Préparation :

J'ai utilisé le Cookéo pour cette recette, mais vous pouvez le réaliser en cocotte en doublant le temps de cuisson.

Epluchez et coupez les oignons en lamelles.

Versez l'huile dans la cuve du Cookéo et programmez sur 'faire dorer'.

Ajoutez la viande et les oignons et laissez bien colorer sur chaque face.

Emincez finement l'ail et percez légèrement les piments à l'aide de la pointe d'un couteau.

Ajoutez les épices à la viande ainsi que l'ail, les piments et le cube de bouillon.

Versez de l'eau jusqu'à hauteur.

Salez et poivrez puis ajoutez les feuilles de bois d'Inde.

Fermez le Cookéo et programmez sur 'mijoter' pour 40 minutes.

Servez avec du riz blanc.