GRATIN DE POMMES DE TERRE & DE CHAMPIGNONS AU FONTINA D'AOSTA

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Ingrédients :

* 4 grosses pommes de terre

* 5 gros champignons de Paris frais

* 2 gousses d'ail

* 35cl de lait demi-écrémé

* 1 petit verre de vin blanc sec (j'ai choisi de l'Apremont)

* 200g de Fontina d'Aosta

* 10g de beurre

* 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

* Sel

* Poivre

Préparation:

Préparation :

Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles (en laissant la peau).

Placez les pommes de terre dans une grande casserole et ajoutez-y le lait et le vin blanc.

Salez et poivrez puis laissez cuire 10 minutes à couvert en remuant souvent.

Préchauffez votre four à 220°C.

Taillez les champignons nettoyés en lamelles puis faites-les revenir dans l'huile dans une grande poêle.

Ajoutez l'ail préalablement pressée, salez et poivrez.

Laissez cuire 3 minutes en remuant.

Ajoutez les champignons aux pommes de terre.

Beurrez un grand plat à gratin et versez le mélange pommes de terre/champignons.

Coupez le fromage en petits cubes et placez-les sur les légumes.

Enfournez pour 45 minutes en couvrant d'un papier d'aluminium à 10 minutes de la fin pour ne pas brûler le gratin.