Biscuits à la farine de châtaigne pépites de chocolat et cranberries

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250g de farine de châtaigne 100g de beurre demi-sel mou et 25g de beurre doux 130g de sucre en poudre 5 c à soupe de lait 1 c à c de levure chimique 40g de cranberry secs (très riche en vitamine C) ou à défaut des raisins secs 40g de pépites de chocolat

Préparation:

Préchauffer le four thermostat 6 (190°).

Mélanger le sucre et le lait. Y ajouter la levure et la farine, le beurre ramolli puis les garnitures (cranberries et pépites).

Bien mélanger, former une boule avec la pâte.

Prélever des noix de pâte, les disposer sur une plaque à pâtisserie sur du papier sulfurisé et les écraser un peu des bouts doigts ou avec une fourchette pour un effet « gaufré » !

Cuire 10 minutes pas plus. A la sortie du four les biscuits restent mous, ils durcissent en refroidissant.

Ils sont encore meilleurs le lendemain.

http://escapades-occitanes.fr/2014/05/recette-biscuits-farine-de-chataigne-sans-gluten/