Riz à l'espagnole

Temps de préparation: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200 g de riz rond100 g de petit pois surgelés3 tomates coupées en morceaux3 courgettes coupées en morceaux1 poivron vert coupé en morceaux1 oignon émincé2 gousses d'ail écrasées30 cl de bouillon de volaille1 sachet de Spigol (vous pouvez le remplacer par des épices à Paëlla ou du safran)huile d'olive

Préparation:

Dans une marmite, je mets à revebir l'oignon.

Je rajoute les petits pois, les courgettes, le poivron et l'ail.

Je laisse bien revenir les légumes puis j'ajoute les tomates.

Je verse le riz en pluie, je remue bien le tout.

Je délaye le Spigol dans le bouillon et le verse sur le riz.

Je laisse sur feu moyen, il faut que ça frémisse légèrement.

Au bout de 20 mn, le riz doit être cuit et il ne doit rester que très peu de jus.