Burger d' aubergine au cabillaud

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 belle aubergineSauce tomate pimentée au gingembre ( magasin Chinois)1 belle tomate2 x 120 gr de filet de cabillaud Oignon rougeMozzarella râpéehuile d'olive

Préparation:

Découper l aubergine dans le sens de la longueur et 4 tranches pas trop fines.

Les enduire d'huile d'olive légèrement.

Les faire griller sur une poele grill jusqu'a cuisson compléte (compter 10 mm).

Réserver

Découper des tranches fnes dans la tomate et réserver.

Faire dorer les filets de poisson sur le grill mais pas trop.

Monter les 2 burgers.

1 Tranche d'aubergine + 1 Filet de poisson + des tranches de tomate + sauce épicée au gingembre + oignons rouges émincés +Mozza râpée et terminer par une tranche d'aubergine.

Mettre au four 200° durant 10 mm pour que le fromage fonde et que les burgers soient chauds.

Servir sur une belle salade verte.