Carpaccio de tomates en verrine au citron vert

Une grosse tomate jus d'un demi citron vert1 cs de moutarde sel poivre un peu d oignon roue d échalote et de basilic émincés

Pelé et coupé en petits dés la tomate.

Émincés l oignon, la basilic et l échalote.

Faire la sauce.

Mélanger la moutarde avec le jus de citron le sel le poivre.

Répartir dans des verrines les dés de tomates, les aromates et la sauce.

Servir bien frais.