Confiture de potimarron et marron glacés

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

700 Gr de potimarron ( retirer les graines mais ne l éplucher pas c est inutile)150 G de brisures de marrons glacés500 Gr de sucre cristalisé1 Sachet de sucre vanilléJus de citron 20 Cl de pur jus de pomme

Préparation:

Mettre le sucre, le jus de citron, le jus de pomme, le sucre vanillé, et le sucre dans une casserole.

diluer bien

Mettre à chauffer jusqu'à ébullition et mettre dans le sirop les des de potimarron.

Baisser le feu et cuire 40 mm environ, le potimarron doit etre bien cuit (vérifier en piquant).

Ajouter les morceaux de marrons glacés et cuire encore 5 mm environ afin que le parfum diffuse bien.

Mixer ensuite pour obtenir un beau velouté.

Mettre en pots et retourner durant le refroidissement.

Garder ensuite au frigo.