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Courgettes aux pois chiches
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Boite de pois chiches de 200 gr 1 Belle courgette1 Tomate1/2 Poivron1 Oignon1 Ail1 Cc de raz el hanout1 Cc de harissa ( en fonction de votre goût)Sel 1 Cs d huile d'olive1 Bouillon de cube de légumes ( facultatif)
Préparation:
Emincer l oignon et le faire revenir dans l huile dolive.
Ajouter le poivron émincé et cuire 5 mm.
Mettre l'ai écrasée, les épices, la courgette et la tomate en rondelles.
Ajouter un verre d'eau.
Bien mélanger et cuire 20 mm à couvert sur feu doux.
Ajouter ensuite les pois chiches, le harissa et le sel.
Cuire encore 10 mm pour que les pois chiches s'impregnent bien des saveurs.
Accompagner de grillades.
Publié par carpet57 - https://www.lesfoodies.com/eve57