Croustillant de courgettes au basilic

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 17 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Feuilles de bricks1 Petit oignonQuelques feuilles de basilicHuile d olive1 Courgette moyenne20 Gr de poudre d amandeSel, poivre

Préparation:

Laver la courgette et la couper en tout petits morceaux.

Eplucher et emincer l oignon.

Laver le basilic et le ciseler.

Dans une poelle ajouter un filet d huile d olive, faire revenir l'oignon avec une pincee de sel et du poivre environ 2 minutes sans laisser colorer.

Ajouter la courgette et cuire 15 minutes en remuant de temps en temps, ajouter le basilic et la poudre d'amande bien melanger et laisser refroidir.

Tailler des bandes de 5 cm dans les feuilles de bricks, disposer sur le cote 1 belle cuillere a café de la preparation courgette et replier la bande en formant un triangle.

Faire chauffer un peu d huile d olive dans une poelle, lorsqu elle est bien chaude mettre les croustillants a doreren les retournant rapidement (cela cuit tres vite).

Servir aussitot, vous pouvez ajouter une pointe de tapenade sur les croustillants.