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Poivrons et champignons farcis façon Antillaise
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 oignons2 poivrons4 gros champignons de Paris500 gr de chaire à saucissepoudre Colombo 1 à 2 cspoudre de gingembre 1ccsel poivrepersil , thym, laurierconcentré de tomate 2CShuile
Préparation:
Faire revenir les oignons émincés dans de l huile neutre, ajouter la poudre à Colombo et mélanger.
Ajouter le persil, le gingembre, le thym, le laurier, la viande ; faire revenir puis mettre le concentré de tomate, sel, poivre, un peu d'eau et laisser cuire la viande environ 10 mm sur feu doux.
Farcir les poivrons évidés et coupés en deux, puis les têtes de champignons.
Mettre au four préchauffer 180° durant 40 mm en surveillant la couleur !
Sinon mettre un papier d alu dessus.
Servir avec du riz blanc.
Publié par carpet57 - https://www.lesfoodies.com/eve57