Terrine de courgette à l ail noir

Pour plusieurs petites terrines individuelles (environ 4 à 6 mini moules à cakes en fonction de leur dimension).

Couper les courgettes en fines tranches.

Emincer l'oignon

Faire suer l'oignon dans un peu d'huile d'olive puis ajouter les tranches de courgettes.

Cuire à feux doux environ 20 mm.

Ajouter du sel et du poivre.

Préchauffer le four à 180°.

Battre les oeufs dans un saladier avec les fines herbes ciselées et le parmesan.

Ajouter les courgettes et bien mélanger.

Verser dans vos moules.

Enfoncer de l 'ail noir (couper les gousses en 2) dans les préparations.

Cuire au bain marie environ 45 mm.

Laisser refroidir et démouler.

Servir tiède ou froid.