Côtelettes d'agneau au piment

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

12 côtelettes d'agneau avec os

Marinade:
4 gousses d'ail,
1 c. à soupe de gingembre frais râpé
1 c. à thé huile
1 c. à thé de sambal oelek,
2 c. à thé de coriandre en poudre,
2 c. à thé de cumin en poudre,
2 c. à soupe de sauce soya,
2 c. à thé d'huile de sésame,
2 c. à soupe de sauce chili douce,
2 c. à soupe de jus de citron
sel,
grains de poivre.

Préparation:

Presser l'ail. Dans un mortier, broyer grossièrement le poivre. Mélanger dans un plat en verre plat tous les ingrédients de la marinade, remplacer (selon votre goût) le sel et le poivre cassé.
Rincer et sécher la viande, mettre la marinade et bien mélanger. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant un minimum de 20 minutes, mais de préférence la nuit.
Le poêle à domicile sur la grille disposée sur le plateau (il est bon de passer avec du papier aluminium pour ne pas les traiter à récurer) dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 15 minutes. Tourner la viande de l'autre côté dans le milieu de cuisson. Cuire le meilleur dans la deuxième position à partir du haut. Les conditions de plein air dans les beaux verts autour du poêle sur le grill 3 minutes de chaque côté, cependant, l'examen des temps de cuisson, si elle était trop courte... (par exemple pour moi...).

Source : "Dania pikantne".