Pommes allumettes

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250 g de farine,
200 g de pommes de terre bouillies,
200 g de beurre à température ambiante,
1/2 cuillère à thé de piment,
1/2 cuillère à thé de sel
2 cuillères à soupe de romarin frais (pas nécessairement) *
1 jaune d'oeuf se répand
matières grasses à la plaque.

* Romarin peut être remplacée par une touche de carvi, herbes, les graines de pavot ou de graines de sésame.

Préparation:

Essuyer les pommes de terre refroidies broyés ou broyer dans un bol, ajouter la beurre et bien mélanger. Ajouter la farine tamisée, le sel, le poivre et le romarin. Pétrir la pâte moelleux et lisse, qui est ensuite inséré dans une couverture pour une heure dans le réfrigérateur. En fait, vous pouvez pétrir la pâte sans le romarin, et ce moment de les diviser en quatre parties - chacun ajoutant quelque chose de différent.
Sur planche à pâtisserie farinée saupoudré légèrement former une pâte à rouleaux diamètre d'environ 1 cm. Divisez-la en 13-15 cm de longs doigts et mettre sur une plaque graissée.
Incorporer le jaune d'oeuf avec une cuillère à thé d'eau et badigeonner les allumettes. Cuire au four à une température de 200°C pendant environ 15 minutes.