Tomates au sauce russe

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500 g petites tomates (cherry, mais peut être normal).

Sauce russe:
100 ml d'huile de tournesol,
1 cuillère à soupe concentre de tomates,
50 ml de ketchup,
2 cuillères à soupe de miel liquide
1 oignon,
sel, poivre, estragon séché.

Préparation:

Le mieux est de choisir un petit, beau, tomates fermes de taille égale. Lavez délicatement, faire blanchir dans l'eau bouillante et les peler. Petites tomates à gauche toute, plus les tomates coupées en quartiers, ou six, puis à travers.
Préparer la sauce.
Hacher finement l'oignon. Bien mélanger huile, le sel, le poivre et l'estragon. Ajouter le ketchup, concentre de tomates, le miel et les oignons hachés. Et ne vous inquiétez pas du fait que la sauce tiens pas particulièrement à se connecter - après avoir ajouté les oignons tout sera parfaitement lisse.
Plonger les tomates dans un bol à salade, verser la sauce et laisser reposer pendant 1 heure au réfrigérateur.

Source : Marek Lebkowski "Kuchnia polska".