Tortellinis au four

Faire bouillir tortellini dans l'eau bouillante salée pendant environ 2 minutes.** Retirer à l'aide cuillère passoire, rincer l'eau froide et égoutter. Mettre le plat allant au four.
Eplucher l'oignon, coupé en deux et couper en fine plume. Laver la courgette, séchér, coupér l'extrémité de celui-ci. Couper la longueur, en quartiers ou en dés. Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile et faire revenir les oignons sur elle, en remuant. Après environ 5 minutes, ajouter les courgettes et les faire cuire jusqu'à légèrement ramollir. Ajouter les tomates en conserve - en les divisant avec une cuillère en bois pour les gros morceaux - avec le jus. Assaisonner avec le sel, poivre, cayenne et l'origan haché. Cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que tous épaississe.
Verser la sauce sur tortellini, ajouter 1/3 de fromage râpé et mélanger doucement. Saupoudrer avec le reste du fromage et une pincée d'origan haché. Cuire au four à une température de 190°C pendant environ 10 minutes - le fromage doit être dissous.

**Oh... cela signifie - à cuire.