Gâteau au citron

- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

- Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre.

- Faire fondre le beurre, et rajouter à la préparation.

- Presser le jus de 2 citrons, et récupérer le zeste (quantité selon goûts).

Ajouter au mélange.

- Rajouter la farine petit à petit, puis la levure. Mélanger.

- Monter les blancs d'oeufs en neige.

- Incorporer délicatement dans la pâte.

- Préchauffer le four à 200°C.

- Après avoir beurré/fariné votre moule, verser la préparation.

- Facultatif : Rajouter de la noix de coco rappé par dessus.

- Enfourner à 200°C pour 20 minutes.

Bon appétit !

Avis : Ma famille a apprécié le goût de citron qui est bien présent (& moi aussi d'ailleurs.)