Gratin Chouchou (ou Christophines/Chayottes)

- Eplucher les chouchou et les couper en morceaux (laisser les chouchou tremper dans l'eau pour faciliter l'épluchage).

- Les placer dans un saladier. Rajouter le sel/poivre, l'ail, le thym, et 1C à soupe d'huile.

- Verser le tout dans une marmite et les laisser cuire pendant environ 30 minutes. (Plus ou moins, veillez la cuisson, les chouchou doivent être tendres quand vous les piquez avec une fourchette).

- Pendant la cuisson, découpez le jambon et les oignons verts. Réservez.

- Une fois cuit, rajouter la crème fraîche avec le jambon, les oignons verts, et le fromage rapé.

- Laisser cuire encore pendant 10/15 minutes.

- Verser la préparation dans un moule, et y parmeser de fromage rapé.

Mettre au four 20 minutes à 180°c.

Bon appétit !