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Gratin de Quinoa aux légumes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 tasse et demie de Quinoa1 poivron1 tomate2CS de concentré de tomate1CS de mascarpone ou crème fraiche (facultatif) 1 demi oignonHuile1CC cumin 2 gousses d'ail1CC basilicFromage rappésel, poivre
Préparation:
- Laver et faire cuire le Quinoa.
- Couper les tomates, le poivron, l'oignon et l'ail.
- Dans une poele, faire chauffer l'huile et ajouter l'oignon et l'ail.
- Rajouter les tomates, le poivon, le concentré de tomates et la crème fraiche (ou mascarpone).
- Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Une fois cuit, ajouter le sel, poivre, basilic et cumin.
- Egoutter le Quinoa.
- Dans un moule allant au four, étaler une couche de Quinoa, puis de légumes, et ainsi de suite. La dernière couche doit être du Quinoa. Parmemer de fromage rappé.
- Cuire au four en position grille jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.
Bon appétit !
Publié par exotiic - https://www.lesfoodies.com/exotiic