Soupe Pomme de terre et Bacon

- Eplucher et couper les pommes de terres en petits dès.

- Couper l'oignon et les gousses d'ail.

- Dans une poele, faire frire le bacon avec un peu de beurre. Couper en petits morceaux et réserver.

- Dans une casserole, mettre un peu d'huile et faire revenir ensemble l'oignon et l'ail.

- Rajouter les pommes de terre et le bacon. Mélanger pour mixer les saveurs.

- Rajouter l'eau et le lait de coco.

- Une fois bouille, ajouter le cube de bouillon de poulet.

- Cuire environ 30, 35 Minutes, jusqu'à ce que les pommes de terres soient tendres.

- Prendre la moitié de la soupe et le mettre dans un blender. Mixer jusqu'à obtention d'une texture lisse.

- Rajouter à la préparation et mélanger (ainsi on a une texture lisse et épaisse, avec des morceaux de pomme de terre et de bacon).

- Assaisonner avec le sel, poivre.

Bon appétit !