Moelleux/craquant aux pommes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Ingrédients pour la pâte

3 grosses pommes ou 4 petites
150 g de farine
100 g de sucre
3 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à soupe d'huile
3 œufs
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique

Ingrédients pour le "croquant" de couverture

80 g de beurre
100 g de sucre
1 œuf

Préparation:

Pour 6 pers - Cuisson au four : 200° - 2 x 15 mn.
__________________________________________________________

Battre les œufs avec le sucre puis ajouter la farine, et la levure, le lait, l'huile.

Beurrer un moule à manqué ou utiliser un moule en silicone.

Y mettre les pommes coupées en lamelles et recouvrir de pâte.

Mettre au four à 200°C.

Pendant ce temps préparer le croquant de couverture : mélanger l'œuf, le sucre et le beurre fondu.

Après 15 mn de cuisson verser la préparation à croquant sur le gâteau.

Remettre au four encore 15 mn à même température.

Ce gâteau peut être préparé la veille et conservé au réfrigérateur, il est bien meilleur froid.

___________________________________________________________

Source : Forum de cuisine Plaisirs gourmands