Ma poelée crêtoise

C'est une recette ultra facile, ramenée dans mes valises de vacances crêtoises.

Cette poêlée était servie le matin, au petit déjeuner et j'ai tout simplement adoré ! Adepte des petits dej salés, je fus forcément comblée.

Mais de retour à un train de vie plus "ordinaire", je me suis dit que cette poêlée délicieusement colorée accompagnerait à merveille une viande blanche ou un poisson vapeur.

Il suffit simplement de détailler grossièrement les poivrons et les nectarines, de les faire revenir dans un trait d'huile d'olive pendant environ 20-30 minutes ; ils doivent etre fondants mais en gardant un peu de fermeté.

A servir chaud.

Bon appétit !

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