Porc gros piments sauce d'huitre

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1kg de viande de porc4 gousses d'ail1 oignon3 à 4 tomates1 branche de thym1 morceau de gingembre4 c à s de sauce d'huitre3 c à s d'huile1/2 c à c de gros sel4 gros piment1 c à c de safran
Pour la marinade:2 c à s de sauce de soja2 c à s d'huitre1 c à c de vet-tsin (sel chinois)1 c à s de poudre manioc1 c à c de de sucrePoivre 1 c à c d'huile

Préparation:

Couper la viande en morceau, ajouter la marinade et laisser 30 minutes.

Egoutter la viande et la faire dorer dans une marmite avec l'huile, ajouter l'oignon, le mélange ail gingembre, le thym faire revenir quelques minutes et ajouter le safran, la sauce d'huitre, les tomates et 1 verre d'eau, couvrir et laisser mijoter à feu doux 15 mn.

Couper les piments dans le sens de la longueur et rajouter à la viande rajouter un peu d'eau si nécéssaire, laisser mijoter encore 5 à 10 mn.

Servir avec du riz blanc.

Bonne appétit !!!

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