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SARDINES FARCIES:
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg de Sardines fraîches, 1 Cuillère à café de concentré de tomate, 1 tête d’ail, Persil (Facultatif, Farine, Cumin, Sel, Poivre rouge, Poivre noir, Huile pour friture
Préparation:
1) Nettoyer les sardines et enlever les arrêtes, laisser à part
2) Dans une assiette, mettre l’ail écrasé, le concentré de tomate, le sel, le poivre noir, et rouge et le cumin, et le persil, délayer le tout avec un peu d’eau et bien mélanger.
3) Etaler une sardine de Dersa préparée puis couvrir avec une autre sardine.
4) Bien enrober les sardines farcies de farine.
5) Dans une poêle, faire chauffer l’huile puis faire frire les sardines.
6) Servir accompagné d’une salade ou de frites.
Publié par Fairouz - https://www.lesfoodies.com/fairouz