TIRAMISU AU GRANOLA

Préparation :

Dans un bol battre les jaunes d’oeuf avec le sucre jusqu’au blanchissement, ajouter le mascarpone progressivement.
Faites fondre la tablette de chocolat caramel dans le micro ondes, puis mélangez la délicatement avec le mélange de Mascarpone.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sucre. Puis incorporez les délicatement à la préparation.
Faire tremper les biscuits dans le café froid et les mettre au fond des verrines. (De préférence le diamètre du gâteau doit correspondre à celui des verrines)
Avec une poche à douille, remplir les verrines garnies de biscuits avec la crème préparée.
Poser une autre couche de biscuits trempés au café sur la crème.
Couvrir avec la crème et continuer en alternant biscuit et crème, placer 6 à 7 h au minimum frigo avant de servir. L’idéal est de préparer le tout la veuille.

Petit Conseil :

Ne pas hésiter à imbiber les Granolas de café ou de lait chocolaté si vous n’aimez pas le café. Car les Granolas n’absorbent pas autant que les spéculoos. Ce sont des biscuits qui ont besoin d’être mouillés pour devenir fondant et pas sec en bouche !

Petite Variante :

Vous pouvez également ne pas mettre de tablette de chocolat fondu au mascarpone et laisser votre préparation de mascarpone blanche. Et ajouter des couches de Nutella entre les biscuits et la crème. C’est selon vos goûts, amusez vous en cuisine et surtout soyez imaginatives !