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Chou-fleur à la bolognaise
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 chou-fleur 300 gr de viande hachée 1 oignon 1 carotte 1 gousse d'ail 4 tomates 1 feuille de laurier1 cuillère à café d'herbes de Provence 1 cuillère à café de cumin 1 morceau de sucreHuile d'olive Beurre Sel poivre
Préparation:
Détailler le chou-fleur en bouquets, le laver et le faire cuire 25 minutes à la vapeur.
Émincer l'oignon, le faire revenir dans l'huile d'olive, ajouter la carotte épluchée, lavée et coupée en tout petits morceaux.
Au bout de 5 minutes, ajouter la viande hachée.
Mélanger.
Ajouter les tomates épluchées et coupées en morceaux, la gousse d'ail émincée, le laurier, les herbes de Provence, le cumin, le sucre, le sel et le poivre.
Faire revenir à feu doux pendant 20 minutes en remuant régulièrement.
Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Dans un plat à gratin beurré, déposer le chou-fleur, verser la viande hachée.
Parsemer de gruyère râpé.
Mettre au four à 200 degrés pendant 15 à 20 minutes.
Émincer l'oignon, le faire revenir dans l'huile d'olive, ajouter la carotte épluchée, lavée et coupée en tout petits morceaux.
Au bout de 5 minutes, ajouter la viande hachée.
Mélanger.
Ajouter les tomates épluchées et coupées en morceaux, la gousse d'ail émincée, le laurier, les herbes de Provence, le cumin, le sucre, le sel et le poivre.
Faire revenir à feu doux pendant 20 minutes en remuant régulièrement.
Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Dans un plat à gratin beurré, déposer le chou-fleur, verser la viande hachée.
Parsemer de gruyère râpé.
Mettre au four à 200 degrés pendant 15 à 20 minutes.
Publié par Fanfan14 - https://www.lesfoodies.com/fanfan14