1 Chou fleur1 Oignon1 Gousse d’ail1 Cuillère à café de curry1 Cuillère à café de curcuma1 Cuillère à café de muscade3 Graines de cardamome50 Cl de lait de coco1 Pointe de piment d'espelette2 Cuillères à soupe d’huile d’olive1 Cuillère à soupe de concentré de tomates1 Pincée de sel
Préparation:
Détachez les bouquets du chou fleur, lavez-les et faites les cuire 5 minutes au cuit vapeur. Epluchez et ciselez l’ail et l’oignon. Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse. Faites y blondir 5 minutes les dés d’ail et d’oignon. Ajoutez tous les épices, le concentré de tomates, le piment, le lait de coco et mélangez. Quand la sauce est bien amalgamée ajoutez le chou fleur. Laissez mijoter une dizaine de minutes et servez.
Publié par Fanfan14 - https://www.lesfoodies.com/fanfan14