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Clafouti aux poireaux
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 poireaux 100 gr de lardons4 oeufs 100 gr de farine 30 cl de lait80 gr de gruyère râpé 1/2 bûche de chèvre Beurre1 cuillère à café de muscade Sel poivre
Préparation:
Nettoyer puis émincer grossièrement les poireaux, les faire fondre pendant 10 minutes dans la poêle dans 30 gr de beurre chaud, les réserver.
Faire dorer rapidement dans la même poêle le lard coupé en gros morceaux.
Battre les oeufs.
Ajouter la muscade, saler et poivrer, incorporer le lait puis la farine, mélanger avec les poireaux, les lardons et la moitié de gruyère.
Versez dans un plat à gratin beurré, répartir le reste de fromage râpé sur le dessus.
Trancher la bûche de chèvre et disposer sur le clafouti.
Laisser cuire environ 40 min au four.
Faire dorer rapidement dans la même poêle le lard coupé en gros morceaux.
Battre les oeufs.
Ajouter la muscade, saler et poivrer, incorporer le lait puis la farine, mélanger avec les poireaux, les lardons et la moitié de gruyère.
Versez dans un plat à gratin beurré, répartir le reste de fromage râpé sur le dessus.
Trancher la bûche de chèvre et disposer sur le clafouti.
Laisser cuire environ 40 min au four.
Publié par Fanfan14 - https://www.lesfoodies.com/fanfan14