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Clafouti aux poireaux et à la truite fumée
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 poireaux100 gr de truite fumée 4 œufs 40 cl de lait 100 gr de farine1 boule de mozzarella 1 cuillère à café d'aneth Beurre Sel poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 180°c à chaleur tournante.
Couper en 2 dans le sens de la longueur les poireaux puis en tronçons. Les rincer, les égoutter.
Dans une poêle, faire chauffer le beurre, ajouter les poireaux, saler légèrement et remuer régulièrement.
Fouetter les œufs avec le lait, incorporer petit à petit la farine. S’il reste des petits grumeaux, ne pas hésiter à passer la préparation au mixeur.
Couper la truite fumée en dés d’environ 1 à 2 cm de côté, l’ajouter à cette préparation.
Saler, poivrer, ajouter l’aneth et les poireaux. Bien mélanger.
Verser cette préparation dans un moule à gâteau en silicone.
Enfourner 45 minutes.
Couper en 2 dans le sens de la longueur les poireaux puis en tronçons. Les rincer, les égoutter.
Dans une poêle, faire chauffer le beurre, ajouter les poireaux, saler légèrement et remuer régulièrement.
Fouetter les œufs avec le lait, incorporer petit à petit la farine. S’il reste des petits grumeaux, ne pas hésiter à passer la préparation au mixeur.
Couper la truite fumée en dés d’environ 1 à 2 cm de côté, l’ajouter à cette préparation.
Saler, poivrer, ajouter l’aneth et les poireaux. Bien mélanger.
Verser cette préparation dans un moule à gâteau en silicone.
Enfourner 45 minutes.
Publié par Fanfan14 - https://www.lesfoodies.com/fanfan14