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Filet mignon au reblochon
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 filet mignon 1 oignon 30 vl de vin blanc 50 cl de crème fraîche liquide 250 gr de reblochon 300 gr de pommes de terre Huile d'olive Sel poivre
Préparation:
Éplucher, laver et couper en gros cubes les pommes de terre.
Les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, faire revenir un oignon émincé dans de l'huile d'olive.
Ajouter le filet mignon coupé en médaillon.
Faire revenir 10 minutes en remuant régulièrement.
Saler et poivrer.
Mouiller avec le vin blanc.
Faire mijoter à couvert pendant 20 minutes.
Ajouter les pommes de terre cuites.
Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec le reblochon coupé en petits dés.
Ajouter à la cocotte et prolonger la cuisson une dizaine de minutes.
Les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, faire revenir un oignon émincé dans de l'huile d'olive.
Ajouter le filet mignon coupé en médaillon.
Faire revenir 10 minutes en remuant régulièrement.
Saler et poivrer.
Mouiller avec le vin blanc.
Faire mijoter à couvert pendant 20 minutes.
Ajouter les pommes de terre cuites.
Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec le reblochon coupé en petits dés.
Ajouter à la cocotte et prolonger la cuisson une dizaine de minutes.
Publié par Fanfan14 - https://www.lesfoodies.com/fanfan14