Gâteau moelleux poires amandes

Laver, éplucher et couper deux poires en petits cubes et deux poires en lamelles, réserver de coté.
Dans un bol, mélanger les ingrédients secs à savoir la farine, les amandes en poudre, la levure chimique, le sel, la cannelle
Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et une pincée de cannelle jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajouter l’huile puis le lait en continuant de fouetter.
Ajouter le mélange des ingrédients secs en plusieurs fois en continuant de mélanger.
Enfin, ajouter les poires en dés au mélange et mélanger avec une spatule.
Verser la pâte à gâteau dans un moule beurré et saupoudré de sucre.
Parsemer la surface du gâteau d’amandes en poudre (1 cuillère à soupe) puis disposer les lamelles de poires et enfin parsemer le dessus d'amandes effilées.
Faire cuire la gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 50 minutes.